タロ芋畑で有名なハナレイのハナレイタウンに農家の方が経営するハワイアンフード、タロ芋を使ったユニークな料理、ジュースなどを販売するフードトラックがあります。
ハワイアン料理を代表するタロ芋を使った料理は日本人の方にはあまり知られていませんが、昔からハワイの方達が主食として、またパーティーなどでもよく食べられるローカルの方達には欠かせない料理なのです。代表的な料理は、タロ芋をトロトロになるまですり潰したポイ(Poi)、豚をタロ芋の葉っぱで包んで蒸したラウラウ(Laulau)、茹でたタロ芋の葉っぱとココナッツミルクで作ったルアウ(Luau),タロ芋の茎、芋を潰して作られたクロロ(Kulolo)などタロ芋は葉っぱから芋まで全て食べられます。ラウラウのレシピはこちらに→美味しすぎるハワイアン料理、ラウラウ(Lau Lau)
一番人気のハワイアン料理を代表するメニューが全て入った King Kalo Plate
タロともち粉で作られたもちもちのケーキ
タロを使用したスムージーとローカルフルーツジュース
タロ芋も売られています。
お店はハナレイと毎週土曜にリフエで行われるファーマーズマーケットで販売されています。
日本人の方には馴染みのない料理ばかりですが、ハワイの人達が昔から食べているで伝統的な本当のハワイアン料理を食べてみて下さい
タロ芋畑が見渡せる絶景のハナレイ渓谷展望台はこちら→カウアイ島の代表的なタロ芋畑が見渡せるハナレイ渓谷展望台 (Hanalei Valley Lookout)
場所は下記地図になります。
